5 món ăn vặt khó cưỡng nhất ở Đà Nẵng

MNCT - Đà Nẵng tuy nhỏ nhưng cũng không vì thế mà thiếu đi sự phong phú về ẩm thực. Món Ngon Cuối Tuần xin được giới thiệu năm món ăn vặt được đông đảo bạn trẻ Đà Nẵng ưa thích.

1. Bánh tráng kẹp

Có thể nói đây là một món ăn không thể không biết đến trong thực đơn ẩm thực đường phố của các bạn trẻ ở Đà Nẵng.

Bánh tráng kẹp trứng cút

Bắt nguồn từ chiếc bánh tráng dừa được nướng trên than hồng cùng bò khô vụn và nước ruốc pha loãng, đến nay món ăn này đã có thêm nhiều biến thể khác nhau để đổi vị. Những nguyên liệu không kém phần hấp dẫn được thêm vào như bánh tráng kẹp trứng cút, kẹp pa tê, kẹp mực…; cùng hai loại cơ bản là khô và ướt (hay còn gọi là trải và cuốn).

Món ăn này luôn có sức hấp dẫn với giới học sinh, sinh viên.

Đối với loại khô, người ta dùng bánh tráng dừa, loại được cắt sẵn thành từng miếng hình tam giác, bỏ lên than hồng, quét một lớp nước tương ớt (hoặc nước ruốc) pha loãng, sau đó nhanh tay đập trứng cút sống (hoặc pa tê) cho lên bề mặt bánh, dùng muỗng dàn đều. Tiếp đó, người ta cho thêm hành phi, hành lá xắt nhỏ và bò khô vụn lên trên, chờ trứng vừa chín tới thì xếp ra đĩa, cứ thế làm liên tục theo yêu cầu của khách.

Bánh tráng kẹp pa tê

Bốn loại nước chấm

Tương tự, với loại ướt, người ta nhúng bánh tráng vào trong nước lạnh cho mềm, sau đó cũng trải lên bếp than, cho nhân tùy chọn cùng các nguyên liệu như trên vào rồi cuốn lại thành hình chữ nhật (hoặc tam giác) cho gọn gàng, chờ lớp vỏ bánh vừa sém lửa là lấy ra ngay để khi dùng bánh vẫn giữ được độ mềm.

Khi ăn người ta có thể chọn một trong bốn loại nước chấm là nước bò khô rim, nước ruốc, tương ớt hoặc tương cà (đều là của quán tự làm) để ăn cùng cho thêm phần đậm đà.

Chiếc bánh nóng hổi, thơm phức, hòa quyện trong cái beo béo của nhân, cay nhẹ của nước chấm, làm cho mọi giác quan đều bị thu hút và không thể nào cưỡng lại được.

Các quán bán bánh tráng kẹp tập trung nhiều ở đường Phan Châu Trinh, Lê Duẩn thuộc Q.Hải Châu. Giá mỗi đĩa bánh (từ 4-5 cái) khoảng 10.000 - 12.000 đồng.

2. Mít trộn

Mít trộn là món ăn không mấy xa lạ với nhiều người, được các bạn nữ đặc biệt ưa thích bên cạnh các món trộn khác như xoài trộn bò khô, bò bía…

Món mít trộn

Mít trộn được làm từ mít non được luộc chín, thái nhỏ, trộn đều với da heo, rau thơm cũng được cắt sợi và nhất định không thể thiếu đậu phộng hay tương ớt để tăng hương vị và thêm phần bắt mắt.

Đĩa mít trộn nhiều màu sắc, dậy mùi, là tổng hòa của nhiều hương vị, vừa mềm thơm lại vừa giòn bùi, khi ăn khiến ai cũng xuýt xoa.

Mỗi đĩa mít trộn có giá từ 10.000 đến 15.000 đồng, rất phù hợp với túi tiền của các bạn trẻ nên đã nhanh chóng trở thành món khoái khẩu được nhiều người lựa chọn.

Các bạn trẻ có thểm tìm thưởng thức thử món này ở đường Lê Duẩn (Q.Hải Châu), Bùi Thị Xuân (Q.Sơn Trà).

3. Rau câu dừa

Giữa cái oi bức của thời tiết, không gì sung sướng bằng việc được ngồi ăn rau câu dừa mát lạnh, vừa mềm lại vừa ngọt cùng bạn bè, chậm rãi tận hưởng cái béo, cái ngọt của nước cốt dừa pha lẫn caramen dùng kèm với phần rau câu mát lạnh.

Dĩa rau câu dừa mát lạnh

Vào những ngày oi ả, các hàng quán bán rau câu đông nghịt người. Ngoài rau câu dừa, loại được tiêu thụ mạnh nhất, còn có các loại rau câu ba màu, rau câu socola…

Giá mỗi đĩa rau câu là 8.000 đồng, rau câu trái dừa là 35.000 đồng, dễ tìm thấy trên đường Hải Phòng, Nguyễn Văn Linh (Q.Hải Châu).

4. Yogurt muối

Cái tên lạ lùng này tưởng như chỉ có trong chuyện đùa hay trong trò chơi đồ hàng của con nít, nhưng nó lại là món ăn có thật và rất nhiều bạn trẻ ở Đà Nẵng ưa thích.

Thậm chí, cả một con đường chuyên bán yogurt muối được hình thành, với trên chục quán nằm san sát nhau, không lúc nào không có người. Vào giờ cao điểm nhiều quán không có chỗ ngồi.

Dĩa yogurt muối lạ miệng

Chẳng có gì cầu kì, vẫn chỉ là những hũ yogurt be bé, mát lạnh, nay được dùng kèm một đĩa muối tinh. Chỉ có thế thôi mà vẫn thu hút không biết bao nhiêu người, đặc biệt là các bạn còn đang đi học.

Yogurt mát lạnh, chua chua ngọt ngọt nay được “tăng đô” bởi muối tinh, ăn vào thấy là lạ, mới ăn nhiều người có thể không thích nhưng ăn riết dễ ghiền lúc nào không hay. Một đĩa yogurt muối có khoảng mười hũ, giá chỉ 15.000 đồng.

Món này có trên đường Bùi Thị Xuân (Q.Sơn Trà).

5. Sữa gạo

Sau khi đã no nê với các món quà vặt mặn miệng kể trên, rất nhiều người lựa chọn sữa gạo để giải khát. Người ta làm sữa gạo bằng cách dùng gạo nếp hoặc gạo tẻ đã ngâm kĩ, xay mịn rồi cho quế khô và nước ấm vào để qua đêm, giúp tinh chất của gạo và hương thơm của quế tiết ra hết trong nước.

Sau đó, người ta xay lại lần nữa rồi lọc lại nhiều lần, tiếp đến là pha thêm sữa tươi và đường cát theo tỉ lệ thích hợp cho vừa khẩu vị.

Sữa gạo thơm mát

Khi dùng ta bỏ thêm đá, nhiều chỗ còn rắc thêm chút bột quế cho dậy mùi, uống rất mát và thơm.

Đây là một món lạ mà rất nhiều người sau khi thử đã trở thành fan hâm mộ trung thành.

Một ly sữa gạo có giá khoảng 8.000 đồng, có bán ở đường Phan Châu Trinh.

Hạnh Chi

Theo Ihay

Ngon, bổ ốc Hương Phú Quốc

MNCT - Con ốc hương không những quyến rũ với mùi thơm tự nhiên mà còn khiến bao người phải ngất ngây nhờ thịt ngọt.

Phú Quốc từng được mệnh danh là “đảo ngọc đất phương Nam”, nơi có biển sạch và giàu tiềm năng hải sản với hơn 1.000 loài, đặc biệt là các loài nhuyễn thể. Trong đó ốc hương cung cấp nhiều calori, các loại vitamin B, rất cần cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Ốc hương không có cholesterol, lại dễ được cơ thể hấp thụ, dù ăn đến mấy cũng không sợ béo và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Còn theo đánh giá của các tay mộ điệu ẩm thực, ốc hương là “cao thủ trong các loại ốc biển" và là món ăn phổ biến trong các nhà hàng. Nhiều loại ốc khi luộc, mặc dù cho thêm sả, gừng nhưng cũng không loại hết mùi tanh của ốc. Chỉ riêng ốc hương dù luộc mộc, mùi ốc vẫn tỏa hương, ngan ngát như mùi lá dứa, khêu gợi khứu giác thực khách.

Ngon, bổ ốc Hương Phú Quốc. Ảnh: TK

Có nhiều cách chế biến ốc hương khác nhau tùy theo bàn tay tài hoa của mỗi người. Có người thích luộc, có người thích nướng, hấp, tẩm bột chiên giòn, lại có người thích làm gỏi hoặc sốt me chua cay.

Dân sành điệu ở miền Trung sau khi luộc sôi ốc vài dạo thì vớt ra nhúng vào nước lạnh cho thịt mềm và giòn. Tại Phú Quốc, nhiều du khách thích món nướng và luộc chấm muối ớt, muối tiêu chanh, hoặc tương ớt.

Hấp dẫn nhất là khi nướng gần chín, ta cho chút mỡ hành hoặc dầu ăn vào miệng ốc hương rồi tiếp tục nướng. Nhờ thế thịt ốc sẽ trở nên vàng ruộm và bốc mùi thơm nức, khiến mọi người khó cưỡng lại được sự thèm thuồng.

Khi ăn, ta nhẹ tay "lôi” nguyên con ốc ra, cho vào miệng nhẩn nha nghe giòn giòn, sần sật, đậm đà, tha hồ mà tận hưởng mùi thơm ngon của thịt cùng với vị bùi bùi của gan ốc thật tuyệt. Nếu có thêm một ly rượu nồng để "dẫn mồi" thì nhất định quên cả lối về.

Nhiều người quả quyết ốc hương hơn hẳn các loài ốc khác ở chỗ vừa thơm ngon, vừa hiền, hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi ăn, thực khách nên chọn những con nhỏ, thịt sẽ ngọt bùi và mềm hơn con lớn. Ốc hương nấu me cũng là món ngon không nên bỏ qua. Nhẩn nha từng miếng ốc thơm ngọt, chua chua, cay cay, bảo đảm ngon nhức răng. Để chắc bụng, bạn nhón thêm mấy miếng bánh mì chấm vào nước xốt ốc chua cay, càng khoái khẩu.

Hoài Phương

Theo Ihay

Top 5 món ngon bạn nên thử khi du lịch Phuket (Thái Lan)

MNCT - Một trong những điều thú vị nhất khi du lịch Thái Lan là được thưởng thức những đặc sản địa phương. Bạn có thể dễ dàng gọi những món ăn này trên thực đơn nhà hàng. 

Nhưng điều đó không thể thú vị bằng việc đến những quán ăn người Thái hay đến và thưởng thức nó theo cách mà người Thái thưởng thức. Bạn sẽ thấy rằng, món ăn đó tuyệt vời hơn rất nhiều.

 
1. Geng Som: Canh chua kiểu Thái
 

Đây là một đặc sản của Phuket, được chế biến từ cá, nước me và nghệ. Geng Som được gọi là “món ăn dành cho người dũng cảm” bởi nó rất cay và nồng. Hãy chắc chắn rằng bạn là người thích ăn ớt, bởi bạn sẽ thực sự choáng vì độ cay của nó.

2. Pla Tom Taochiew: Canh cá nấu đậu nành

Đây là món canh cá nấu với đậu nành đã được lên men. Khác với Geng Som, món ăn này có vị cay và chua nhẹ nên khá dễ ăn với đa số thực khách.

Pla Tom Taochiew còn được dùng như một “phương thuốc” chữa chứng nôn nao rất tốt.

3. Yum Pak Good: Rau dương xỉ xào

Đây là một món salad khá lạ với nguyên liệu gồm dương xỉ xanh và nước cốt dừa. Cái giòn giòn của dương xỉ, ớt xanh hoà quyện cùng mùi thơm của dừa và chanh tạo nên món salad mang đủ vị chua, cay và mặn một cách vô cùng tinh tế.

4. Homok: Món cari cá

Homok là món cari cá được gói trong lá chuối và hấp chung với loại lá có tên bai cha-ploo. Món homok khá đậm đà và đôi khi rất tanh. Nếu bạn chắc chắn rằng có thể chịu được mùi tanh này thì đảm bảo bạn sẽ thấy đây là món cực kỳ tuyệt vời.

5. Pak Miang Tom Kati Koong Sot: Kem dừa lót lá nấu tôm tươi

Pal Miang là một loại lá bản địa, được nấu chung với kem dừa và tôm tươi để làm nên món ăn này. Món ăn có mùi thơm và vị tương tự sữa chua, là một cách giải nhiệt tuyệt vời sau khi thực khách đã nếm thử các món cay và nóng ở trên.

Địa chỉ bỏ túi cho bạn:

- Mor Mu Dong: Để đến được Mor Mu Dong, bạn phải đi từ đường Chaofa, rẽ vào Soi Palai và đi qua công viên Phuket.

- Ang Seafood: nằm trong thị trấn Phuket, Ang Seafood nằm gần tháp Đồng Hồ trên đường Phuket, đối diện đền Bang Niew.

- Chakachan Seafood: Nằm ở phía Bắc của đảo Phuket, Chakachan Seafood là chuỗi những túp lều nằm trên bờ biển Andaman.

- Nhà hàng nổi Kru Suwit: Để đến được đây, bạn cần lái xe về phía đông của bờ biển, ra khỏi thị trấn Phuket và đi về phía bến tàu. Giá thành ở đây tuy đắt hơn bình thường một chút nhưng bù lại, bạn sẽ được thưởng thức cảm giác ăn trên bè nổi là như thế nào.

- Bang Pae Seafood: nằm ở phía đông của bờ biển, quán tuy khó tìm nhưng cứ nhìn hàng dài những chiếc xe đỗ ở cuối đường là đã biết được mức độ nổi tiếng của nó. Để đến đây, bạn đi trên đường 402, rẽ phải tại Đài tưởng niệm các nữ anh hù ng trên đường 4027, sau đó đi theo các chỉ dẫn để tới thác Bang Pae. Con phố dẫn tới quán này nằm đối diện đường tới thác nước Bang Pae.

Theo CNNgo

Một số loại xúc xích nổi tiếng của Đức

MNCT - Ẩm thực Đức nổi tiếng với các loại xúc xích đa dạng, đã vượt khỏi biên giới nước này để trở thành một trong những món ăn hàng đầu thế giới. PNO xin giới thiệu một số loại xúc xích nổi tiếng của Đức.

 Đa dạng các loại xúc xích ngon

1. Bratwurst

Bratwurst là một loại xúc xích được làm từ thịt heo và thịt bò băm nhỏ. Bratwurst thường được nướng và ăn kèm với mù tạc, dùng chung với bánh mì.

2. Rostbratwurst

Xúc xích Rostbratwurst có chiều dài chỉ bằng ngón tay út. Thành phần của nó cũng giống như xúc xích Bratwurst, nhưng có thêm mùi vị cây kinh giới. Loại xúc xích này được nướng và dùng chung với bắp cải chua Đức, khoai tây.

3. Blutwurst

Đây là loại xúc xích khô, làm từ thịt heo, thỉnh thoảng chế biến bằng thịt bò, cừu, bê hoặc gà. Người ta thường ăn xúc xích Blutwurst chung với bột yến mạch.

4. Frankfurter - Bockwurst

Loại xúc xích này được sản xuất đầu tiên tại Frankfurt và được làm từ thịt bê trộn lẫn với thịt heo và một số loại thịt khác, cùng với muối, hồ tiêu và ớt bột. Người ta thường luộc Frankfurter - Bockwurst và dùng kèm với bia, mù tạc.

5. Bregenwurst

Sản xuất tại vùng Lower Saxony và được làm từ thịt heo, dạ dày heo hoặc có thể thêm óc bò. Nó thường được hầm nhừ và dùng chung với súp rau.

6. Knackwurst

Xúc xích này được chế biến từ nhiều loại thịt bò, hình dạng ngắn và dầy, trong thành phần gia vị có gừng. Người ta thường chế biến loại xúc xích này bằng cách hun khói, sau đó ăn với salad bắp cải chua và khoai tây

7. Landjager

Đây là một loại xúc xích khô gần giống như xúc xích Italia. Nó được làm từ thịt bò, heo, mỡ heo, đường và nhiều gia vị. Nó được sấy khô. Xúc xích này không cần ướp lạnh.

8. Leberwurst

Đây là loại xúc xích được làm từ thịt heo với một chút gan heo.

9. Leberkase

Loại xúc xích này có xuất xứ từ Bavaria. Nó được chế biến từ thịt bò, heo, củ hành, một số loại gia vị và cây kinh giới, sau đó được bỏ trong lò nướng và dùng chung với bánh mì.

10. Teewurst

Đây là loại xúc xích sống làm từ thịt heo, thịt heo muối và thịt bò, được xông khói. Người ta dùng chung nó với bánh mì sandwich và thường ăn khi uống trà. Hương vị của nó nhẹ và có vị chua.

11. Gelbwurst

Loại xúc xích này còn được gọi là xúc xích vàng, do được chế biến từ nghệ. Ngoài ra còn có các gia vị như chanh, gừng, vỏ nhục đậu khấu… Xúc xích này có thể được làm từ hịt heo, thịt lợn muối, thịt bò hoặc thịt gà.

12. Weisswurst

Đây là loại xúc xích truyền thống của miền Nam nước Đức, được làm từ thịt bê và thịt lợn muối, có hương vị của cây mùi tây, củ hành, chanh… Loại xúc xích này được luộc, dùng chung với mù tạc, bia và bánh quy. 

Theo Văn hóa Đức

Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau

MNCT - Cà Mau là vùng đất trù phú, có nhiều món ngon, đặc sản của vùng đất này, mà khi đã đến Cà Mau thì nên một lần thưởng thức qua, để thấy được hết nét độc đáo của ẩm thực Cà Mau...

Ba khía Rạch Gốc

Về với vùng đất Rạch Gốc, xã Tân Uyên, huyện Ngọc Hiển, du khách sẽ được thưởng thức muốn đặc sản Ba Khía muối, Ba Khía luộc chấm nước mắm tỏi ớt, đường, chanh. Đây là món ăn ngon, mang hương vị đặc biệt của vùng quê rạch Gốc.

Cá kèo nướng muối ớt

Cá kèo được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: lẩu cá kèo, cá kèo chiên giòn, gỏi cá Kèo khô... nhưng ngon nhất vẫn là cá Kèo nướng muối ớt. Cá Kèo rửa sạch, để ráo, cho gia vị gồm muối, ớt, bột ngọt... ướp cho thấm. Nan tre chẻ nhỏ, xiên cá Kèo vào, sau đó đem nướng trên bếp than hồng khoảng 30 phút là cá vừa chín. Thịt cá Kèo nướng muối ớt rất thơm, ăn kèm với bánh tráng cuốn bún và các loại rau thơm chấm nước mắm tỏi ớt hay nước mắm me cay thì thật là tuyệt.

Lẩu mắm Cà Mau

Nguyên liệu chính để chế biến món lẩu mắm Cà Mau là mắm cá Sặc lược kỹ xương, nêm gia gia vị vừa đủ rồi cho vào lẩu, có thê cho thêm sả băm nhuyễn và sả cây đạp dập, một ít sữa bò để tạo vị béo, thơm và sánh nước. Lẩu mắm còn thêm cá rô, cá lóc, cá trê trắng, lươn, cua đồng, ốc lác và thịt ba rọi... ăn kèm các loại rau như: đọt choại, rau the, rau trai, rau mát, tàu bay, bông súng... đây là món lẩu rất ngon, mang hương vị đặc biệt từ các loại hải sản như: ngọt, bùi, chua, cay đến đắng của rất nhiều loại rau đồng sẵn có tại Cà Mau.

Tôm đất Cà Mau

Về Cà Mau chắc chắn du khách sẽ không bỏ được món tôm đất, đây được xem là món quà đặc biệt của Cà Mau dành cho du khách thập phương. Thịt tôm đất sau khi chế biến có màu đỏ hồng, dai, thơm ngọt. Món tôm đất có thể hấp, luộc hoặc nướng chấm với muối tiêu, chanh, ớt hoặc nước mắm chua cay ăn kèm với bánh tráng rau thơm, cà chua, dưa leo... sẽ rất ngon.

Vọp nướng

Vọp nướng chấm muối tiêu là món ăn ngon của người dân Cà Mau. Ngoài ra, Vọp còn được chế biến thành các món ngon khác như: vọp hấp gừng, Vọp nấu lẩu...

Theo sách: "Cà Mau đón chào quý khách"

Gà ăn mày Hàng Châu

MNCT - Gà ăn mày Hàng Châu là một trong số những đặc sản hàng đầu của trường phái ẩm thực Triết Giang (Trung Quốc), rất nổi tiếng trên khắp thế giới bởi cách chế biến độc đáo cũng như mùi vị thơm ngon của nó.

Gà ăn mày được sáng tạo trong một hoàn cảnh hết sức đặc biệt. Một gã ăn mày vô gia cư người Hàng Châu, trong cơn đói kém, đành phải liều mình bắt trộm gà ở sân vườn một nhà ven đường để xoa dịu những tiếng ùng ục phát ra từ cái dạ dày rỗng đã nhiều ngày qua. Hắn đang nhóm lửa và chuẩn bị làm gà thì bất ngờ, Hoàng thượng và những cận thần của người đang tiến đến ngày một gần. Trong cơn hoảng loạn, gã lấy bùn bọc gà lại và ném vội nó vào lửa. Mùi thơm từ con gà bị ném vào lửa đã thu hút vị Hoàng thượng dừng bước và dùng bữa cùng kẻ ăn mày kia. Thật ngạc nhiên, món ăn ngon đến mức Hoàng thượng khăng khăng muốn biết cách chế biến món ăn này. Kết quả là món gà nướng này đã được đưa vào thực đơn trong cung của vua và trở thành một món ăn rất nổi tiếng cho đến ngày nay.

Gà còn nguyên con, bỏ toàn bộ lòng mề là nguyên liệu tối cần thiết cho món ăn này. Để đem lại mùi thơm, vị ngon ngọt cho món ăn, gà phải được rửa sạch bằng rượu gạo rồi nhồi hỗn hợp hành lá, gừng, đậu tương, bột ngũ vị và một vài loại thảo mộc Trung Quốc vào trong bụng gà, khiến thịt gà thêm vị đậm đà và khử hết mùi tanh hôi. Trước khi đem bọc bùn và nướng trong lửa, người ta lấy lá sen hoặc lá cọ để bọc gà.

Lá bọc sẽ giúp gà không bị dính bùn mà lại có mùi thơm tự nhiên của lá cây. Bùn bọc gà cũng phải được nhào nặn tỉ mỉ với nước và 1 kg muối. Lượng muối này hoàn toàn không làm thay đổi gì hương vị của gà, ngược lại nó sẽ giúp lớp bùn cứng hơn và không bị long ra trong quá trình nướng.

Sau một vào giờ nướng trong lửa, mùi vị thơm của các nguyên liệu nhồi bên trong vẫn không hề bị mất đi. Hơn thế nữa, gà trở nên béo ngậy, mềm, ngọt, không hề bị khô và có mùi thơm rất hấp dẫn. Đặc biệt, tất cả xương gà đã róc hết thịt và chỉ cần dùng một đôi đũa nhỏ cũng có thể nhẹ nhàng tách riêng phần xương và phần thịt.

Do cách thức chế biến món ăn rất độc đáo và giá cả khá đắt đỏ, cho tới nay, không có nhiều nhà hàng phục vụ món ăn này trong thực đơn của mình nếu không có khách hàng đặt trước.

Thoạt nhìn ban đầu, món ăn trông có vẻ không được bắt mắt lắm, nếu không muốn nói là hơi kì dị. Nhưng nó thực sự là một món ăn mang hương vị Trung Quốc mà bất cứ ai cũng không nên bỏ lỡ.

Theo Phụ nữ Online

8 thành phố lý tưởng dành cho người sành ăn

MNCT - Bất kỳ thành phố nào cũng đều gắn liền với một món ăn đặc trưng. Dưới đây là 8 gợi ý cho những người sành ăn trên thế giới.

1. London với các món về nội tạng

Nhiều người vẫn nghĩ rằng khi đến London, bạn chỉ có thể ăn các món như rau quả, thịt ninh nhừ và khoai tây chiên. Nhưng họ đã nhầm. Trong vài thập kỷ qua, London đã nổi lên như một thiên đường ăn uống với thực đơn vô cùng phong phú, trong đó có các món về nội tạng.

Một trong những nhà hàng nổi tiếng với các món nội tạng có tên Henderson. Nhà hàng này được biết đến với món tim bò xào cùng atisô hoặc củ cải đường. Tuy nhiên, thứ làm nên thương hiệu của Henderson lại có cái tên rất lạ: salad tủy - được làm từ xương ống, thịt nướng ăn kèm với mùi tây băm nhỏ và bột chua.

2. New York với các món từ thịt lợn

New York là thành phố có lượng tiêu thụ thịt bình quân lớn nhất thế giới, trong đó chủ yếu là thịt lợn. Để khám phá những món ăn liên quan tới thịt lợn tại đây, mời bạn ghé thăm nhà hàng Lower East Side với đầu bếp người Mỹ gốc Hàn có tên David Chang.

Đầu bếp Chang sẽ giới thiệu cho bạn 2 món nổi tiếng là thịt lợn hầm và bánh bao nhân thịt lợn. Tuy nhiên bạn nên chú ý đặt chỗ trước nhé, vì nhà hàng này lúc nào cũng đông nghìn nghịt.

3. Thức ăn đường phố Singapore

Từ vài thập kỷ trước, chính quyền nơi đây đã không cho phép người dân bán hàng rong trên hè phố. Họ tập trung các gian hàng này trong hội trường lớn để đảm bảo vấn đề vệ sinh.

Ở đây, bạn có thể thưởng thức rất nhiều đồ ăn ngon, từ súp cá đến các món mang phong cách Malaysia.

4. Bánh bao Thượng Hải

Thượng Hải nổi tiếng với món bánh bao, nhất là loại mà khi phiên âm sang tiếng Việt sẽ mang cái tên dễ thương như: tiểu long bao. Tiểu long bao là loại bánh bao nhỏ, bên trong có nhân thịt, cua, đôi khi cả siro trái cây.

Cách ăn ngon nhất là bạn cắn một miếng nhỏ ở đầu bánh để thưởng thức được hết phần nước trong nhân, sau đó mới ăn những phần còn lại.

5. Các món ăn mặn ở Barcelona

Đến Barcelona, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món mặn thơm ngon có thể nhâm nhi chung với rượu. Có rất nhiều quầy hàng và quán ăn bán các món nhậu kiểu này và hầu hết đều rất tuyệt.

Còn chờ gì nữa nào, hãy tìm cho mình một quán, ngồi xuống và gọi món thôi. Đảm bảo bạn sẽ muốn quay lại Barcelona thêm nhiều lần nữa.

6. Melbourne, khi nhà hàng giống quán bar

Ở Melbourne, mọi thứ luôn được hướng tới sự giản dị hết mức. Bạn sẽ thấy những nhà hàng được bài trí giống quán bar ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, các món ăn thì rất phong phú, được chế biến cầu kỳ, sáng tạo và việc phục vụ thì miễn chê.

7. Pizza ở Naples, Ý

Nhiều khách du lịch nhận xét Naples là một thành phố ô nhiễm, tham nhũng và vô tổ chức. Nhưng nếu xét trên góc độ ẩm thực thì đây đúng là thiên đường với cà chua chín, húng quế, mì ống và hải sản. Tất cả đều tươi ngon và ngập tràn hương vị.

Pizza là món nổi tiếng nhất ở đây. Mặc dù Naples không phải quê hương của pizza nhưng lại là nơi đầu tiên nghĩ ra việc đưa thêm cà chua vào món này. Và hiển nhiên món pizza trở nên ngon hơn rất nhiều nhờ có những lát cà chua đỏ mọng thơm ngon.

8. San Francisco, thiên đường ẩm thực thời hiện đại

San Francisco là nơi tập trung những nhà hàng nổi tiếng bậc nhất thế giới. Các nhà hàng sử dụng thực phẩm theo mùa và thực phẩm hữu cơ. Điều này đảm bảo bạn sẽ luôn có những món ăn tươi ngon nhất mà không hề lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm.

Theo aFamily

10 quán dim sum hấp dẫn nhất Hong Kong

MNCT - Là người mê ẩm thực Trung Hoa, nhất là món dim sum, tôi muốn được đặt chân tới Hong Kong để thỏa thê nếm cho hết 13 loại dim sum nổi tiếng nhất ở Hương Cảng.

San Hing – Quán ngon sau giờ tan tầm

Quán mở từ 3h sáng, nhưng có những thực khách còn đến sớm hơn để giữ chỗ, tới đây vào cuối tuần thì bạn nên xác định sẽ phải đứng chờ mỏi chân. Dim sum ở đây rất đa dạng, được đựng trong những giỏ tre khổng lồ. Món được yêu thích nhất ở đây là “lau sa bao” với lớp ruột màu vàng hấp dẫn. Giá ở đây cũng khá rẻ, từ 12 – 17 đô la Hong Kong.

Fook Lam Moon – Quán ăn hạng VIP

Tới đây, bạn sẽ ngạc nhiên khi có rất nhiều xế sang đậu xung quanh. Nơi đây được gọi là “căng tin của người giàu”. Dù vậy, nếu không rủng rỉnh, bạn vẫn có thể ghé Fook Lam Moon và được nhân viên đối xử như thượng khách.

Giá cả ở đây khá đắt, khoảng 60 đô la Hong Kong cho một giỏ bánh, nhưng bạn sẽ thấy “tiền nào của nấy”, vỏ bánh, nhân bánh đều sẽ mang lại cho bạn cảm giác tuyệt vời khi nếm thử.

Nhà hàng Choi Lung – Trải nghiệm hương vị nông thôn

Nằm trên đỉnh ngọn núi cao nhất Hong Kong, Tai Mo Shan, nhà hàng Choi Lung là điểm nghỉ chân lý tưởng sau cuộc đi bộ tham quan. Ở đây, khách phải tự phục vụ, tự pha trà cũng như dọn bát đũa. Dù vậy, quán vẫn đắt khách suốt 40 năm qua. Món ngon nhất của nhà hàng là bánh nhân thịt gà, khoai môn và dạ dày cá. Rau của nhà hàng cũng nổi tiếng là ngon ngọt và vệ sinh vì là rau tự trồng.

Tim Ho Wan – Quán "chờ dài cổ"

Tới đây, việc phải ngồi chờ 2 tiếng đồng hồ để thưởng thức dim sum là chuyện bình thường, thế nhưng quán chưa bao giờ vắng khách. Chất lượng món ăn ở đây phải nói là trên cả tuyệt vời. Miếng dim sum thịt bò vừa mềm vừa chắc, với rất nhiều rau mùi. Món nhân gan lợn được đánh giá là hết sức thơm ngon. Ngoài ra còn bánh “siu mai” với tôm và nấm. Và đừng quên nếm món bánh dứa "cha siu". Các món ở đây chỉ khoảng 10 – 20 đô la Hong Kong.

Tai Wing Wah – Cho người muốn lên cân

Nếu bạn đang ăn kiêng giữ dáng thì không nên tới đây, bởi các món ăn của quán sẽ khiến bạn khó mà ngừng đũa. Nguyên liệu ở đây hết sức tươi ngon do lấy từ các làng lân cận. Tới đây, ngoài những món dim sum thông dụng ở Hong Kong như “har gau”, bánh sponge, ở đây còn có món bánh nhân thịt mỡ ăn với xì dầu rất ngon. Đặc biệt, ở đây, nếu gọi món trước 11h, giá chỉ còn 12 đô la Hong Kong.

Trà quán Lin Heung – Tranh cướp giành món ăn

Công thức bí truyền đã làm nên những món dim sum đậm đà hương vị cổ truyền. Món phổ biến ở đây là “siu mai” có một lát gan bên trên kèm xúc xích cuộn Trung Quốc.

Cách ăn ở đây khá đặc biệt. Thực khách phải “tranh giành” dim sum ngay khi người phục vụ đẩy các khay tre đựng bánh ra khỏi cửa bếp. Nếu bạn là người ham vui, chắc đây sẽ là điểm ăn uống lý tưởng.

Lei Garden – Quán dim sum ngon nhất Hong Kong

Những ai cắn miếng đầu tiên sẽ cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của nhân bánh: bánh “siu mai” mềm mịn và nhiều thịt, với nhân vịt quay có vỏ giòn tan. Món “har gau” lại đầy đặn nhân tôm và được cuốn rất đẹp. Ở đây còn nổi tiếng với phong cách phục vụ ấm áp, chuyên nghiệp.

Trà quán Luk Yu – Phong cảnh đẹp như phim

Cách “deco” quán đầy tính nghệ thuật, menu mang hơi hướng retro khiến ai tới đây cũng tưởng như lạc vào thế giới văn học cổ. Các món ăn ở đây cũng mang đậm tính truyền thống. Giá cả hơi đắt, mỗi bữa ăn có thể hết tới 100 đô la Hong Kong. Cách phục vụ ở đây cũng không được đánh giá cao.

M Garden Vegetarian – Dim sum cho người ăn chay

Dù không có nhân thịt nhưng các món ở đây vẫn đủ sức hấp dẫn thực khách. Thịt được thay thế bằng nhân đậu xanh và nấm. Ngoài ra quán còn phục vụ các món chay thông dụng khác với giá từ 15 – 25 đô la Hong Kong mỗi món.

Bếp Yue Fu – Điểm dừng chân của cánh taxi

Tới đây vào buổi tối, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp cảnh taxi xếp hàng dài chờ ăn dim sum. Món ở đây khá rẻ, với món đắt nhất chỉ 18 đô la Hong Kong. Quán chủ yếu phục vụ các món hấp, đáng thử nhất là bánh với sườn và chân gà, thịt bò viên nhân đậu.

Theo Zing Me